CLICK HERE FOR FREE BLOG LAYOUTS, LINK BUTTONS AND MORE! »

Thursday, July 14, 2011

Mustikaplekkidest lahtisaamine

Koos mustikahooajaga on saabunud ka mustikaplekihooaeg. Mustikas allub pesemisele väga halvasti, aga õnneks on olemas täiesti looduslik lahtisaamisvahend - sidrun. Sidrunimahl, aga ka muu hapu mahl kaotab mustikaplekid hämmastavalt edukalt. Paar aastat tagasi tekkis Mehe heleda suvepintsaku reväärile mustikaplekk. Praegu ma enam ei tea, kummal pool see oli, sest sidruniviiluga hõõrumine võttis pleki kiiresti välja. Käsi pesen ka praegu sidrunimahlaga, et inimesi mitte ära ehmatada.

Tuesday, July 12, 2011

Kukeseene-kartulisupp

On täiesti võimalik, et kusagil samasugune retsept juba eksisteerib. Mina tegin tunde ja mälu järgi, sest olen kunagi ammu taolist supi-ideed näinud.

Kalla potti natuke õli, kuumuta. Võta 200 g loomaliha, lõika pisikesteks tükkideks. Pruunista õlis. Lisa 1 spl jahu, sega. Haki üks sibul, pane potti. Lisa umbes poolteist liitrit vett, üks puljongikuubik (see on tegelikult maitseasi) ja natuke paprikapulbrit. Puhasta 150 g kukeseeni ja prae need pannil. NB! Seentele lisa natuke soola. Mina ei lisanud, lahja maitsega olid. Koori neli kuni kuus kartulit - sõltub suurusest -, lõika need tükkideks ja pane potti. Umbes 10 minuti pärast pane potti ka seened. Keeda, kuni kartulid on pehmed. Lisa paar supilusikatäit hapukoort ja soovi korral paksendamiseks pisut jahu.